مع الزيادة الكبيرة في أسعار المنتجات الغذائية بكافة أنواعها، ومع الكثافة السكانية المتزايدة في جمهورية مصر العربية، الأمر الذي جعل البيوت المصرية غير متوازنة ماديا نظرا للفجوة الكبيرة بين أسعار المنتجات الغذائية العالية وعدد أفراد الأسرة الواحدة الذي يتراوح بين الأربع والخمس أفراد في المتوسط مع قلة المرتبات ، أصبح من واجب ربة المنزل المصرية أن تحاول جاهدة في تقليل الوجبات الغذائية والمصروفات بما يتناسب وظروف الأسرة المادية، لذا بدأت الكثير من ربات المنازل التدبير في مشترواتها وتقليلها فاتجهت الكثيرات منهن إلى محاولة الإعتماد على النفس، وصنع بعض حاجياتها من المأكولات والمشروبات داخل المنزل، ومشاركة في حل هذه الأزمة المالية يحاول موقع”رؤية مصر” مساعدة ربات المنازل عن طريق نشر بعض الوصفات الغذائية السهلة والبسيطة والتي تقلل من التكلفة المادية للأسر المصرية.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل:
نعرض لكم طريقة غاية في السهولة لعمل الجبن الرومي في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وبتكلفة مادية لا تتعدى الخمسة عشر جنيها، إليكم المكونات:
- ٣ صفار بيض.
- ٣ قطع جبن مثلثات.
- كوب مسحوق من اللبن البودره.
- كوب مسحوق من النشا.
- كوب من زيت الطبخ ويفضل عباد الشمس الصافى.
طريقة صنع الخليط:
- نبدأ بضرب كوب الزيت مع الثلاث صفار بيض مع بعضهم في الخلاط أو بواسطة إستخدام المضرب الكهربائي، نضربهم ضربا جيداً حتى يتكون لدينا سائل أبيض اللون.
- نقوم بإضافة ثلاث قطع من الجبن المثلث ثم نضرب الخليط مجددا.
- نضيف بعد ذلك كوب النشا ونضرب الخليط مجددا.
- ثم نضيف في النهاية كوب اللبن البودرة حتى يتكون لدينا خليط كريمي متجانس خالي من التكتلات.
طريقة صنع الجبن وتسويته:
نضع المكونات بعد صنع الخليط في إناء من التيفال مدهون بالزيت ثم نضع هذا الإناء بداخل صينية متوسطة الحجم نقوم بملؤها أولا بماء مغلي حتى منتصف الحلة ونرفعها على النار حتى تمام استواء الجبن، نضع الجبن المصنوع بعد ذلك في الثلاجة لليوم الثاني ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع الزيتون، وبالهناء والشفاء.
