أصبح الاتجاه لتناول الأطعمة الصحية كبيرا الفترة الماضية وخاصة بعد ظهور عدد كبير من الصفحات والمجموعات على مواقع التواصل الإجتماعية وخاصة موقع التواصل الإجتماعي فيس بوك والتي تنادي بضرورة استبعاد الأغذية الغير صحية من حياتنا واستبدالها ببدائل صحية.

وبالرغم من تعودنا وتعود أطفالنا على عادات غذائية غير صحية إلا أن البدائل الصحية أصبحت متاحة بشكل كبير الفترة الحالية، لذا إيمانا من موقع رؤية مصر بضرورة المشاركة في هذه المبادرة كان من الضروري المساعدة في نشر الطرق الصحية لبعض الوصفات الغذائية ونبدأ هنا بطريقة بيتزا الخضار الصحية…

بيتزا الخضار الصحية وطريقة تحضيرها:

بيتزا الخضار الصحية الخالية من جميع المكونات الضارة هي أحد البدائل الصحية للبيتزا والتي تصلح أن تقدم للأطفال الصغار أو تقدم مع وجبات الدايت.

المكونات:

  • ثمرة بطاطس.
  • ثمرة أو ثمرتين كوسة.
  • 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • ثمرة فلفل رومي أو أكثر حسب الحاجة.
  • القليل من الكمون.
  • القليل من بهار القرفة.
  • القليل من بهار اللحم.
  • القليل من بهار الفلفل الاسمر.
  • ثلاث بيضات متوسطين.
  • ثلاث معالق من دقيق الشوفان أو الدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض عند الرغبة.
  • يمكن الاستغناء عن أي من البهارات السابق ذكرها.

طريقة التحضير:

  • نضع الخضار ما عدا ثمرة طماطم وثمرة فلفل رومي في قدر به ماء على النار حتى تمام الاستواء.
  • بعد استواء البطاطس والطماطم والبصل نهرسهم جيدا بعد اضافة ثلاث بيضات في اناء عميق .
  • نضيف الى المكونات البهارات السابقة حسب الحاجة.
  • يتم خلط المكونات جيدا باستخدام مضرب البيض إن وجد أو بواسطة شوكة.
  • يتم تسخين طاسة تيفال مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ثم نقلب فيها الخليط السابق تحضيره ثم نقوم بتهدئة النار جدا بعد مرور دقيقة مع تغطية القدر..
  • يتم قلب قرص البيتزا على الوجه الآخر بعد التأكد من استواء الجزء الأول من القرص.
  • بعد استواء الوجهين نقوم باضافة الفلفل والطماطم على الوجه مع أى نوع جبن لايت منزوع الدسم عند الرغبة.
  • تقطع البيتزا الى مثلثات ويتم تناولها ساخنة.