يفكر العديد من الأشخاص في القيام بتنفيذ مشروع من خلال فتح مخبز تابع لوزارة التموين والتجارة الداخلية يتم من خلاله صرف دعم الخبز إلى المواطنين المستحقين للحصول على الدعم السلعي بوجه عام، والمدرجين ببطاقات التموين، ينشر موقع رؤية مصر الشروط الأوراق المطلوبة كما أعلنتها وزارة التموين  من أجل فتح المخبز تمويني.

الشروط الواجب توافرها من أجل الموافقة على فتح مخبز تمويني

  • اختيار مكان إقامة مخبز التموين بأحد المجتمعات العمرانية الجديدة، التي لا تتوافر بها المخابز البلدية.
  • لا يتم الموافقة على إقامة مخبز تموين بالقرب من مخبز آخر ينتج الخبز الإفرنجي، أو ينتج الخبز السياحي، أو ينتج الحلوى من العجين.
  • يجب أن يتم اختيار مساحة المخبز بحيث لا تقل عن مساحة 65 متراً.
  • لا يقل ارتفاع المخبز عن أربعة أمتار.
  • أن يكون مبني من بالخرسانة المسلحة، وجميع الحوائط مغطاة بالقيشاني.
  • ضرورة وجود مصدر مياه، ومصدر للكهرباء عمومي مع وجود صرف صحى.
  • ضرورة وجود منافذ مغطاة بالسلك، إلى جانب وجود صنبور مياه خاص بالعجين، وصنبور آخر للمياه الساخنة، وأن يتم العجن آليا بحلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.
  • أن تكون دورة المياه بعيدة عن المعجن، وأن تكون هناك صالة مخصصة للمخبز، ومكان مستقل لتخزين الدقيق..
  • عدم تعرض الخبز  إلى اللهب بطريقة مباشرة.
  • أن يكون الوقود المستخدم هو السولار أو الغاز الطبيعي، إلى جانب العمل على توافر ولاعة سولارية، أو ولاعة غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة القوانين الخاصة بالبيئة.
  • يحظر استخدام المازوت تماماً في مخابز التموين.
  • في حالة كان الفرن نصف آلي، يجب أن يكون على حسب المواصفات المعتمدة، إلى جانب أن يكون المخبز معزول حرارياً.
  • تزويد تغذية الوقود بمحابيس بعيدة عن الغاز الطبيعي لتلافى حدوث  الحرائق.
  • لابد أن تكون هناك مدخنه أعلى العقار، والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها “طنبوشة”.
  • أن يكون سعة خزان السولار الأرضي لا يقل عن اثنين طن بعيداً عن بيت النار، وبحسب قدرة الفرن بخلاف خزان خاص لبيت النار.
  • ضرورة وجود مناشر كافية من أجل تهوية الخبز المنتج.
  • أن يكون المخبز مزود بأجهزة اطفاء الخاصة بالحريق، مع مرعاه قواعد الأمن الصناعي.
  • ضرورة الاحتفاظ بميزان حساس داخل المخبز.ط
  • وجود منفذ من أجل بيع الخبز المنتج به.
  • توافر “فترينة” من أجل عرض الخبز، إلى جانب وجود أرفف للتهوية، ومضاء بالكهرباء.

أقرا المزيد مصادر تعلن عن تأجيل طرح بنك القاهرة بالبورصة للنصف الأول من العام القادم 2020