طريقة عمل بسكويت وكعك العيد 2017 و عجينة كعك العيد والبسكويت مع إقتراب عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا ، تدخل الفرحة والسرور مع الأهل والأصدقاء ، ونقدم لكم طريقة عمل أشهي وألذ الحلويات ، ترغب الكثير من ربات البيوت والسيدات في صناعة الحلويات بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات ، ولأن صناعتها في البيوت تملأ قلوب الجميع بالفرحة والبهجة ولدي الصغار قبل الكبار فهى عاده متوارثة من قديم الزمان ، وتنقل الحلوي للنضج إلي الفرن ، ويقوم الجيران بتمريرها بعضهم بعض وتفتخر كل ربة منزل بصناعة الحلويات أن لها طعم مختلف ومتميز .
طريقة عمل بسكويت وكحك العيد
ونلاحظ في الآونة الأخيرة أن غلاء الأسعار غلب علي السوق المصري لذلك نقدم لكم كافة الطرق المستخدمة بحلويات العيد , البسكويت الكعك البتي فور الغريبة , طرق بسيطة وسهلة وغير مكلفة , نقدم طريقة عمل كلاً من : البسكويت الغريبة الكحك والبيتي فور في المنزل .
طريقة عمل الغريبة والبسكويتالنشادر
- كوب من السمن .
- كوب من الدقيق .
- نصف كوب من سكر البودرة .
- بيضة واحدة .
- معلقة فانيليا صغيرة .
- نصف معلقة بيكنج بودر .
- طريقة التحضير :
- ندعك السكر مع السمن جيداً ثم يضاف الفانيليا والبيض .
- ونضيف باودر إلي المزيج السابق .
- نشكل العجينة بعدها علي حسب الرغبة , ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر خفيفاً.
طريقة عمل كحك العيد
- مقادير الكحك :
- كوب دقيق عادي
- ربع كوب سكر
- 2 كوب دقيق سميد
- نصف كوب حليب
- ملعقتان سمسم
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ربع كوب ماء ورد
- نصف معلقة قرفة
- 2 كوب من التمر المفروم
- ثلاث معالق زيت
- 2كوب من عين الجمل , او أي نو تفضلية من المكسرات
- خطوات طريقة عمل كحك العيد
- ضعي الزبدة مع الحليب علي نار متوسطة حتي الغليان .
- اعجني السمسم مع التمر مع القرفة مع الزيت جيداً .
- قومي بتشكيل هذا الحشو علي هيئة كرات .
- اخلطي المكسرات أو عين الجمل مع ماء الورد .
- قومي بصب الحليب والزبدة علي الدقيق ويقلب حتي يبرد وغطيه لمدة 8 ساعات .
- ثم شكلي الجينة كرات علي حسب الحجم الذي تفضليه وضعي الحشو بها .
- يسخن الفرن – ثم توضع الصواني لمدة عشرون دقيقة تقريباً أو حتي أن يصبح اللون ذهبي , ويتم تزين الكحك بسكر بودرة .
طريقة عمل البيتي فور:
من أشهى وألذ الحلويات التي يعشقها الجميع هو البيتي فور طعم جميل جداً , وم أهم أصناف الحلويات التي يسأل عنها العديد في عيد الفطر المبارك, لهذا السبب حرصنا علي إحضار طريقة عمله بالتفصيل . عمل البيتي فور في المنزل :
المقادير :
- نصف كوب دقيق .
- ربع كوب من الزبدة .
- بيضتان .
- معلقة كاكاو صغيرة .
- معلقة صغيرة من الفانيليا .
- ربع معلقة بينج باودر.
- طريقة التحضير :
- نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر تدريجياً .
- نقوم بخفق الزبدة جيداً حتى يصبح لونها أبيض ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر .
وبعد أن تتجانس العجينة يتم تشكيل العجينة بواسطة ماكينة مختصة له , ونرص البيتي فور في صواني وتدخل الفرن الذي تم تسخينه وبعد أن تبرد نقوم بالتزين .
