تبرز بيرة Avery Brewing دائمًا على الرف. ويرجع ذلك جزئيًا إلى صعوبة العثور عليها في الجزء الذي أعيش فيه من فلوريدا، ولكن أيضًا بسبب وجود حرف “A” الكبير باللون الأحمر على كل علبة. لم يخذلني أي شيء من Avery على الإطلاق، لذلك إذا صادفت شيئًا منهم، فإنني سأحصل عليه. ولكن خلف شعار العلبة المميز لشركة Avery، هناك إشارة أخرى للجودة تصرخ، هذه البيرة ستكون مميزة. سيكون هذا هو الرقاقة الذهبية التي تزين قمم زجاجات البيرة التي يبلغ عمرها البرميل، والتي تحمل أيضًا علامة “A” الحمراء التي لا يمكن تمييزها. سواء كان ذلك رامبكين, Xolotl، أو المتذمر القديمتعتبر بيرة أفيري ذات عمر البرميل فئة خاصة بها. لهذا السبب، شعرت بسعادة غامرة لتلقي عينة مراجعة من قرص، أحد أكثر الشجعان الإمبراطوريين المحبوبين لدى أفيري.
قرص عبارة عن شجاع إمبراطوري يبلغ من العمر برميل الويسكي وملحق بشكل كبير بحبوب الإسبريسو. تم إصدار البيرة في الأصل في عام 2013 لاقت استحسانًا كبيرًا وتم التعامل معها على أنها مناسبة موسمية، حيث تم إعادة إصدارها في معظم السنوات منذ بدايتها. انها في الواقع الاختلاف على بهم مفيستوفيليس شجاع وصفة مع إضافة حبوب البن وإقامة لمدة ثلاثة أشهر في براميل الويسكي. جزء من المرح مع قرص هو أنه يجب اعتبار إصدار كل عام أقل من مجرد عودة نفس البيرة، وأكثر من ذلك كتكرار جديد لمفضل قديم.
في الواقع، كل خمر قرص مختلفة قليلاً، مما يجعلها نوع البيرة الذي تسأل نفسك عنه، كيف اتضح هذه المرة؟ جنبا إلى جنب مع النكهة، والقوة أيضا تختلف قليلا. مع وصول دفعة هذا العام إلى نسبة سخيفة تبلغ 14.4% ABV، فهي في الواقع عند الحد الأدنى مما تستطيع التكرارات السابقة تحقيقه (كان الطراز القديم لعام 2016 يبلغ 17.5% ABV). ومع ذلك، فإن رائحة القهوة الجريئة لا تزال قوية كما كانت دائمًا. واحدة من الجمالات الأخرى للبيرة الجريئة مثل قرص هو أنها قوية بما يكفي لتصمد بعد سنوات عديدة من الشيخوخة. ليس من غير المألوف أن يقوم شخص ما في مشاركة الزجاجة بسحب زجاجة منها قرص أي خمس سنوات أو أكثر. بالنسبة لي، أريد أن أشربها عندما تكون نكهات القهوة طازجة.
عندما يكون لديك بيرة بهذه القوة (والجودة)، هناك دائمًا معضلة تحديد متى وأين تشربها. هذا هو نوع الإصدار الخاص الذي يضمن فتحه في مناسبة خاصة. ومع ذلك، لم أكن أرغب في الانتظار لفترة طويلة. بدلاً من ذلك، اخترت الاحتفاظ بها كعطلة نهاية أسبوع بعد أسبوع طويل. من الأفضل أيضًا الاستمتاع بالبيرة القوية مثل هذه مع الشركة. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن 12 أونصة من بيرة ABV بنسبة 14.4% ستضعك في مؤخرتك، ولكن أيضًا لأن أفضل الأشياء في الحياة من الأفضل الاستمتاع بها عندما يكون لديك شخص تشاركه معه. وهكذا، وجدت نفسي بعد ساعات العمل في حانة تقدم البيرة الحرفية وأتقاسم الزجاجة مع صديق كان قد أنهى للتو نوبة عمل طويلة في الساقية.
في حالة الحاجة إلى قول ذلك، فهذه بيرة يجب عليك بالتأكيد أن تصبها في كوب للحصول على التجربة الكاملة، ومن الأفضل أن تكون كوبًا مشمّمًا يبرز رائحة البيرة. في الزجاج، قرص هو سبج تماما في اللون. في حين أن العديد من قطع الشجاع الإمبراطوري تخرج من الزجاجة بلون أسود قاتم، إلا أن الطبقة الرقيقة من الرأس التي تشكلت أخذت لون الكراميل.
وكانت الرائحة واضحة على الفور. في حين أن القهوة يمكن أن تعبر عن نفسها بعدة طرق، فإن أفضل مقارنة هنا هي وضع أنفك في كيس من حبوب الإسبريسو المطحونة الطازجة. تحت ذلك كانت هناك ملاحظات أحلى من الحلوى والحلوى. بكلمات صديقي الأكثر إيجازًا: “أوه، واو”.
كانت الرشفة الأولى بمثابة صورة طبق الأصل للرائحة. الشعير المحمص والقهوة يرحبان باللسان، بينما تبقى نكهات الشوكولاتة العميقة لفترة طويلة بعد كل رشفة. في هذه الحالة، كان وجود الويسكي ضعيفًا نسبيًا، مع وجود “حرق” خمري في الباقة، ولكن ليس واضحًا جدًا في المذاق.
في كثير من الأحيان، عندما تتجاوز الجرعات علامة ABV البالغة 12٪، فإنها تبدأ في الحصول على قوام حلو. في حين أن هذا هو شكل خاص من أشكال الانحطاط، إلا أن فكرة شرب أكثر من أوقية قليلة من شجاع سميك تنفرني. ولهذا السبب، كنت ممتنًا للعثور على ذلك قرص كان كامل الجسم، لكنه بعيد عن الوجود سميك. في حين أن اثنتي عشرة أونصة من هذه البيرة تمثل حصة كبيرة، إلا أن صقلها لن يكون مشكلة على الإطلاق.
أحد الأشياء الجميلة الأخرى في البيرة بهذا الحجم هو أن درجة الحرارة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الطعم والرائحة. هذه ليست بيرة تريد أن تشربها باردة مثلجة. إذا حدث أي شيء، اتركه خارج الثلاجة لبضع دقائق قبل فتحه. اقتربت درجة حرارة البيرة من درجة حرارة الغرفة أثناء رعايتي لها، وأصبحت نكهات الشوكولاتة العميقة أكثر وضوحًا، كما فعلت النوتات المخمورة من البرميل.
إجمالي، قرص علاج نفسك البيرة. سواء كان ذلك لمناسبة خاصة أو للاحتفال بنهاية أسبوع (أو يوم) صعب، كوب من قرص يدعوك إلى التباطؤ والاسترخاء والاحتساء. على الرغم من أنه قد يكون من الصعب العثور عليه أكثر من معظم تشكيلة Avery، إلا أن الأمر يستحق البحث. يمكنك استخدام Avery’s Brew Finder لمعرفة ما إذا كانت هناك زجاجة بالقرب منك. وهو متوفر أيضًا في المسودة في غرفة الاستحمام الخاصة بهم في بولدر، كولورادو.
