لحم الخنزير المقدد يسبب السرطان: علماء يطالبون بحظر فوري للمنتج الخطير الذي تسبب في أكثر من 54 ألف حالة إصابة بالسرطان – ديلي ميل
ويقول الخبراء إن النتريت يضاف إلى لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الخنزير للحفاظ على المنتج لفترة أطول، ولكن في الجسم يتحولون إلى مواد مسرطنة خطيرة. ويرتبط لحم الخنزير المقدد النتريت بالفعل مع 54 ألف حالة إصابة بسرطان القولون.
ويأتي هذا التحذير بعد 10 سنوات بالضبط من تصنيف منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة من المجموعة الأولى ووضعها في التصنيف ويقول المقال إن إحدى فئات المخاطر هي التبغ والأسبستوس.
