شطائر الكافيار للعام الجديد – كل شيء. حسنا تقريبا
كافيار السلمون ارتفع سعره بنسبة تصل إلى 41% على مدى الأشهر الـ 12 الماضية – من 5871 روبل إلى 9362 للكيلوغرام الواحد.
للمقارنة، كان أرخص الكافيار العام الماضي في بريموري، ما يقرب من 5 آلاف روبل. الآن يكلف 8 آلاف. الأغلى في روسيا الوسطى هو 10293 روبل.
ولا تتأثر الأسعار بالحجم الحالي للمصيد فحسب، بل أيضًا بديناميكيات السنوات الماضية. لعودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة – يجب أن يتضاعف المصيد ثلاث مرات لكنها ارتفعت حتى الآن بنسبة 60% فقط.
