ستقدم روسيا GOST لرقائق البطاطس لأول مرة
وافقت Rosstandart على وثيقة بشأن وجبات البطاطس الخفيفة، والتي ستدخل حيز التنفيذ في الأول من أبريل. وستحتوي على ما يلي:
– يجب أن تكون رقائق البطاطس مقرمشة ومتفتتة، ولها طعم ورائحة مميزة من المواد المضافة؛
– يجب ألا تزيد نسبة الدهون عن 45% بالنسبة للشرائح المصنوعة من البطاطس الطبيعية، ولا تزيد عن 35% بالنسبة للمنتجات المصنعة من المواد الخام والمنتجات نصف المصنعة.
— لا يُسمح بأكثر من 20% من الرقائق البنية، ولا يُسمح بأكثر من 25% من المنتجات المفتتة؛
– يمكن خبز الوجبة الخفيفة أو قليها بالزيت، أو بدونه، مع إضافة اختيارية للمضافات الغذائية؛
– يجب أن تكون الرقائق معبأة بشكل محكم ومخصصة للاستهلاك المباشر.
وسيدخل المعيار حيز التنفيذ ليس فقط في روسيا، ولكن أيضًا في أرمينيا وبيلاروسيا وكازاخستان وطاجيكستان وأوزبكستان وقيرغيزستان.
