نادراً ما يتم تسمية المدن باسم واحد. يتم تحديد بعضها من خلال مكانها على الخريطة، بينما يُعرف بعضها الآخر من خلال العوالم التي شكلتها.
فبورسعيد، على سبيل المثال، لم تكن قط مجرد بورسعيد. لقد نفذت العديد من الأسماء مع مرور الوقت، كل واحد منها انعكاس لهويتها المتعددة الطبقات: “مرسيليا البحر الأحمر”، “فينيسيا الصحراء”، و”الواصلة بين الشرق والغرب”.
الروائي الإنجليزي روديارد كيبلينج مرة واحدة تم الاستيلاء عليها في سطر واحد دائم، يصف كيف “إذا كنت تريد مقابلة صديق، فهناك ثلاثة أبواب عظيمة في العالم، إذا وقفت لفترة كافية، ستقابل أي شخص تريده. ورئيس قناة السويس هو واحد منها.”
ومع ذلك، فإلى جانب أسمائها العديدة وشهرتها كمركز لقناة السويس، ورمز التجارة العالمية والتواصل، تحمل بورسعيد شيئًا أكثر حميمية. بالنسبة لعدد لا يحصى من المصريين، فهو مكان للذاكرة والانتماء؛ مدينة شاهدوها تنمو وتتحول وتتحول على مر السنين، ومع ذلك فهي مدينة لا تزال نبضات قلبها باقية في أغانيهم وقصصهم وقلوبهم.
إن رؤية بورسعيد حقًا يعني النظر إلى ما هو أبعد من السفن والقناة المزدحمة، وإلى حياة الأشخاص الذين يعتبرونها وطنًا لهم. وكانت هذه هي الرؤية وراء “جدتان، طاولة واحدة“، رحلة تعاونية بواسطة حكاياتنا، وهي منظمة مخصصة لسرد القصص الثقافية التشاركية، و ستابيني، مركز ثقافي ومرشد سياحي يبث حياة جديدة في تراث بورسعيد.
احتفلت الرحلة بالمدينة ليس فقط من خلال سرد تاريخها، ولكن من خلال الكشف عن طريقة لرؤيتها من جديد، من خلال تعليم الآخرين كيفية الوقوع في حب مكان ما في مجمله.
للعثور على الجمال في مبانيها المهجورة، والاستماع إلى قصص تماثيلها القديمة، واحتضان أصواتها المتعددة الثقافات، والشعور بالوعد بما قد تصبح عليه: بوابة متجددة ووجهة سياحية للمسافرين عبر مصر وخارجها.
“عندما يفكر الناس في التراث، فإنهم غالبًا ما يتخيلون الأهرامات أو المعابد القديمة. قليلون هم من يعتبرون مبنى عمره 165 عامًا في بورسعيد تراثًا،” كما يقول محمد حسن، المعروف أيضًا باسم ميشو، أحد مؤسسي StaBene، متحدثًا إلى Egyptian Streets.
“لكن المبنى القديم هذا هو في الأساس المعادل للأهرامات في المدينة. ويجب فهم التراث في سياق تاريخ المدينة.”
الوقوع في حب بورسعيد
الوقوع في حب بورسعيد يحدث ببطء. يبدأ بمبانيها وشرفاتها وواجهاتها وأبنيتها القديمة التي ظلت شاهدة على الأجيال. إنها أكثر من الطوب والحجر، فهي أوعية للذاكرة، لا تشكل مظهر المدينة فحسب، بل روحها أيضًا؛ فهي تساعد في سرد قصة المكان وتحديد الروح التي تعيش فيه.
منذ عام 2014، كرس حسن نفسه لمهمة فريدة: مساعدة المصريين والزوار على الوقوع في حب بورسعيد. هدفه هو تحويل قصتها من قصة يُنظر إليها فقط من خلال العدسات الاقتصادية أو السياسية إلى قصة يتشكلها حب طعامها وموسيقاها وهندستها المعمارية، وقبل كل شيء، جمالها الدائم.
جاءت هذه الرحلة بعد سنوات قضاها في تنظيم زيارات لطلاب الجامعات من القاهرة والإسكندرية، وذلك باستخدام الفن كوسيلة للفت الانتباه إلى تراث بورسعيد المهمل.
يتذكر قائلاً: “في بعض الأحيان كنا ننظم عروضاً في الشوارع التاريخية أو أمام المباني المهجورة حتى يلاحظ الناس الأماكن التي يمرون بها عادة دون تفكير ثانٍ”.
مع مرور الوقت، توسعت مشاريعه لتشمل السينما والأنشطة الثقافية الأوسع. ومن الأمثلة البارزة على ذلك سينما ريو في بورسعيد، وهي سينما تعود إلى حقبة الأربعينيات وتم إغلاقها لأكثر من خمسة عشر عامًا.
يقول: “لقد قمنا بتنظيفه وترميمه للمناسبات الثقافية بالشراكة مع سينما زاوية. وفي كل شهر، كنا نستضيف عروضًا اجتذبت جماهير كبيرة، ونعرض أفلامًا من جميع أنحاء العالم ونخلق مساحات للمحادثات مع صانعي الأفلام. أصبح المكان مركزًا ثقافيًا حقيقيًا للمدينة”.
واقفًا في قلب حديقة فريال، التي تحمل اسم الأميرة فريال، الابنة الكبرى للملك فاروق، والتي تم افتتاحها عام 1869 في يوم افتتاح قناة السويس، تحدث حسن عن هوية بورسعيد المتطورة.
لقد نظر إلى تاريخ المدينة ليس من خلال عدسة واحدة، ولكن من خلال منظور أوسع وأكثر دقة.
وأشار إلى أنه “لا ينبغي رواية التاريخ من منظور واحد فقط. يمكن لشخصين أن يعيشا نفس الحدث ويصفانه بشكل مختلف”.
وتحدث عن كيفية تأثير روح بورسعيد العالمية على عائلته، وشخصيته، وتفاعلاته مع الأجانب على مر السنين، حتى وصولاً إلى الألحان الفريدة متعددة اللغات في المدينة والتي تلون المحادثات اليومية.
ويوضح قائلاً: “نشأت الأجيال الأكبر سناً في بورسعيد منغمسة في حضور الأجانب”.
“لقد عمل الكثيرون معهم، وعاشوا في مكان قريب، واستضافوا مسافرين، وتحدثوا عدة لغات. وحتى مع الحصول على تعليم رسمي أساسي فقط، غالبًا ما كان الناس يتحدثون لغتين أو ثلاث أو حتى أربع لغات. وكانوا مرتاحين للاختلافات الثقافية”.
في الخمسينيات، بورسعيد ازدهرت باعتبارها بوتقة انصهار ثقافي، حيث عاش المصريون جنبًا إلى جنب مع المجتمعات اليونانية والإيطالية والفرنسية والأرمنية وغيرها. وكانت المدينة موطنًا لما يصل إلى أربعة عشر دارًا للسينما، وكان من بين معالمها دار السينما سيمون أرزت متجر متعدد الأقسام، يُحتفل به باعتباره أقدم مركز تجاري في مصر وثاني أقدم مركز تجاري في العالم، حيث يمكن للزوار تصفح بعض من أرقى الكماليات في أوروبا.
ومع ذلك، فإن الكثير من هذه الحيوية الثقافية تلاشى في الخلفية خلال السبعينيات، عندما أعلن الرئيس السادات بورسعيد منطقة حرة. وأصبحت هوية المدينة مرتبطة تدريجياً بالتجارة، حيث دخلت البضائع المستوردة إلى مصر عبر موانئها. كان الناس يسافرون من جميع أنحاء مصر بحثًا عن الإلكترونيات والملابس والمنتجات التي كان من الصعب العثور عليها.
وبينما جلبت تلك الحقبة النمو الاقتصادي والازدهار، تراجعت الحياة الثقافية في المدينة ببطء عن دائرة الضوء.
يوضح حسن قائلاً: “تم إعادة استخدام العديد من المساحات الثقافية السابقة في المدينة لتخزين السلع التجارية”.
“دور السينما، على سبيل المثال، تم تحويلها إلى مستودعات. لذلك، بينما نما النشاط الاقتصادي، تضاءلت الحياة الثقافية تدريجياً”.
أكثر من مجرد مركز تجاري
لتشجيع فهم أوسع لمدينة بورسعيد بما يتجاوز هويتها كمركز للتجارة والتبادل التجاري، يعمل مشروع حسن StaBene، الذي تم إطلاقه في عام 2022، على الحفاظ على التراث الثقافي المادي وغير المادي للمدينة وإحيائه.
ومن خلال الفعاليات الثقافية والمعارض الفنية والمهرجانات، يعيد المتحف تصور المساحات المهجورة وغير المستغلة كأماكن ثقافية نشطة، مما يضفي حياة جديدة على النسيج التاريخي للمدينة.
كانت إحدى مبادراتها الأولى هي StaBene، التي حولت ورشة أثاث وجراجًا سابقًا إلى مساحة ثقافية بالقرب من إحدى الفيلات التاريخية في بورسعيد.
يقول: “كانت الفكرة هي إنشاء مكان حيث يمكن للفنانين والمبدعين والأشخاص ذوي الأفكار أن يجتمعوا ويتعاونوا وينتجوا أعمالاً”. “لقد استضفنا ورش عمل وعروض أفلام ومعارض ومنتجات فنية متنوعة.”
أصبحت المساحة أيضًا موقعًا لصناعة الأفلام، حيث تم إنتاج العديد من الأعمال التي استكشفت ثقافة بورسعيد وتقاليدها، بما في ذلك أفلام وثائقية عن التراث الموسيقي السمسمية الشهير في المدينة.
وفي الآونة الأخيرة، واصل الفريق توسيع عمله، حيث أطلق نزلًا تراثيًا داخل مبنى تاريخي تم ترميمه. والهدف هو دعم السياحة الثقافية وتشجيع الزوار على قضاء المزيد من الوقت في بورسعيد.
ويضيف: “تتمثل الرؤية الأوسع في بناء نظام بيئي مستدام حيث يتفاعل الشباب مع هوية مدينتهم منذ سن مبكرة، ويكتسبون خبرة عملية، ويلعبون في النهاية دورًا نشطًا في الحفاظ على تراث بورسعيد وتعزيزه”.
ويركز حسن أيضًا بشكل خاص على إمكانات السياحة الثقافية كمصدر للتوظيف لشباب بورسعيد. وفي حين أن السفن السياحية قد ترسو مرة واحدة فقط كل بضعة أشهر، إلا أنه يشير إلى أن الركاب غالبا ما يستمرون مباشرة إلى القاهرة لزيارة الأهرامات، مما يترك بورسعيد مع الحد الأدنى من الفوائد الاقتصادية.
“لماذا لا يوجد المزيد من البرامج التي تشجع الزوار على البقاء وتجربة المدينة نفسها؟” يسأل.
“إن توسيع السياحة الثقافية من شأنه أن يخلق فرص عمل ويمنح الشباب المزيد من الأسباب للبقاء على اتصال بمدينتهم.”
وتضمنت الرحلة زيارات لعدد من المباني التاريخية في بورسعيد، والتي يعكس كل منها التراث المعماري الغني للمدينة. تمزج العديد من هذه المباني بين مجموعة من التأثيرات، والتي غالبًا ما توصف بأنها على الطراز القوطي الجديد والروكوكو وغيرها من الأساليب الانتقائية، مما يعكس ماضي المدينة العالمي.
أحد هذه المباني يجسد هذا التراث من أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، وهي الفترة التي كانت فيها المعارض الخشبية المزخرفة سمة مميزة للمناظر الطبيعية الحضرية في بورسعيد. ومن بينها فيلا فرناند، التي تعتبر واحدة من الجواهر المعمارية المهملة في المدينة.
يقع في شارع عبد السلام عارف، وقد بناه تاجر أجنبي أطلق عليه اسم ابنته، تاركاً وراءه بصمة شخصية في الذاكرة المعمارية للمدينة.
العديد من هذه المباني أصبحت الآن فارغة ومهجورة، لكن حسن يعتقد أنها لا تزال تحمل إمكانات كبيرة. ويرى أنه يمكن إعادة تصورها كمراكز ثقافية، ومساحات مجتمعية، وأماكن تعليمية، بالإضافة إلى مواقع تحافظ على التراث الديني والتراث الثقافي الأوسع وتحتفل به.
ويضيف: “هذه أماكن ممتازة. فالكنيسة المارونية، على سبيل المثال، مهجورة وغير مستغلة، على الرغم من أنها يمكن أن تستضيف العديد من الأنشطة على المستويين الثقافي والديني”.
الألحان والوجبات
كان الجزء الأخير من الرحلة عبارة عن احتفال مبهج بالألحان والوجبات. اجتمع الضيوف حول طاولة طويلة ذات طراز عائلي تقع بين الواجهات القديمة لمدينة بورسعيد، تحت أضواء خرافية متلألئة بجانب المساحة الثقافية في StaBene.
وتخلل العشاء أطباق من إعداد تيتا لولا من القاهرة وتيتا هلا من بورسعيد، يمزجان النكهات والقصص من مختلف أنحاء مصر.
بعد قضاء يوم في استكشاف التراث التاريخي لبورسعيد، تحول التركيز إلى نكهاتها. وتضمنت الوليمة حساء البط، والبطاطس المخبوزة في الفرن، والبط المحشو بالبصل، والسمان المشوي، والأرز المنقوع في مرق البط، وهي رحلة طهي أعادت الحياة إلى تقاليد المدينة على كل طبق.
تقول زينة دويدار، إحدى مؤسسي حكاياتنا، في حديثها إلى إيجيبشن ستريتس: “نظرًا لأن نوادي العشاء تقع في قلب برامجنا الاجتماعية، فإن التعاون مع ماري وتيتا لولا لإنشاء واحدة كان خيارًا واضحًا بالنسبة لنا”.
“نحن نعتبر مائدة العشاء بمثابة المساحة المثالية للتواصل، بشرط وجود الإرشادات الصحيحة.”
“في اجتماعنا في بورسعيد، اتبعنا نفس المبادئ التي نطبقها على كل ملهى عشاء: لا يمكنك أن تخدم نفسك، فقط اخدم الآخرين وستحصل على الخدمة في المقابل؛ لا هواتف على الطاولة؛ ولا يغادر أحد حتى يمتلئ تمامًا.”
بعد الوجبة، اختتمت الأمسية برائحة أحلى، ليس بالطعام، بل بالصوت. كان الضيوف مغمورين في simsimiyya أمسية ثقافية، تجربة موسيقى بورسعيد من خلال آلة متجذرة في التراث الموسيقي القديم في مصر.
يرتبط التقليد بالكنارة المصرية القديمة (آلات تشبه القيثارة)، وقد انتقل التقليد عبر النوبة قبل أن يجد موطنًا دائمًا في منطقة قناة السويس.
يقول حسن: “السسممية هي حكواتي المدينة”. تحمل أغانيها قصص الحياة اليومية، وأصداء العمال والبحارة والصيادين والميناء نفسه، وحتى قصص الحب والعلاقات. واليوم، يستمر هذا التقليد من خلال موسيقيي الجيل الثالث والرابع، الذين يعيدون تفسيره للجمهور الأصغر سنًا مع الحفاظ على روحه حية.
ويوضح حسن قائلاً: “لا ينبغي لبورسعيد أن تعتمد فقط على سياحة التسوق”.
“لديها القدرة على أن تصبح مركزًا للسياحة الثقافية، حيث تجتذب الزوار الذين يأتون للانغماس في الهندسة المعمارية للمدينة وتاريخها ومطبخها وموسيقاها وطابعها المميز.”
