ظهرت GOST جديدة للخبز الأبيض في روسيا – لأول مرة منذ اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
وسيدخل حيز التنفيذ في الأول من أبريل، كما يلي من نص الوثيقة:
— الآن يُسمح بخبز الخبز الأبيض الذي يقل وزنه عن 500 جرام؛
— الحد الأقصى لفترة تعتيق الخبز في المؤسسة بعد إخراجه من الفرن لا يزيد عن 10 ساعات؛
– تمت إزالة التوصيات المتعلقة بفترة البيع في شبكة تجارة التجزئة، والتي كانت تبلغ في السابق 24 ساعة من لحظة الإزالة من الفرن، من GOST الجديد؛
– يُسمح باستخدام المضافات الغذائية من الفئات الوظيفية “مادة لمعالجة الدقيق” و”مضادات الأكسدة” ومستحضرات الإنزيم.
— ستدخل GOST الجديدة حيز التنفيذ في الأول من أبريل، وستحل محل المعايير المعمول بها منذ زمن الاتحاد السوفييتي منذ عام 1986، وفقًا لما جاء في وثيقة Rosstandart.
