المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية الجديدة لا يمكن تحملها بالنسبة للعديد من الأمريكيين: المسح
تشير البيانات الجديدة إلى أن التوصيات الغذائية التي دافع عنها وزير الصحة الأمريكي روبرت كينيدي جونيور قد تكون خارج ميزانيات العديد من الأسر الأمريكية.
جارٍ تحميل السرد الصوتي…
وجدت دراسة حديثة أجرتها شركة نوميراتور لتحليلات المستهلك أن المتسوقين الأمريكيين ما زالوا يتعلمون عن هرم “الغذاء الحقيقي” الجديد الذي أطلقته الحكومة الفيدرالية في يناير. وقال أقل من نصف المشاركين في الاستطلاع في ذلك الشهر إنهم على علم بتغيير التوجيهات.
ووجد الاستطلاع، الذي شارك فيه أكثر من 2000 مشارك، أن نصف المتسوقين أشاروا إلى مخاوف القدرة على تحمل التكاليف باعتبارها السبب الرئيسي لعدم تمكنهم من التسوق بما يتماشى مع التوصيات الجديدة.
على وجه الخصوص، وجد نوميريتور أن تغيير الاستهلاك إلى التوصيات الجديدة من شأنه أن يرفع فواتير البقالة بنسبة 32٪، أو ما يقدر بـ 1012 دولارًا للشخص الواحد سنويًا.
ويعزى كل هذا الفرق في التكلفة تقريبا في الدراسة إلى التركيز الجديد على البروتين، وخاصة منتجات اللحوم.
وزارة الصحة والخدمات الإنسانية
توصي المبادئ التوجيهية الجديدة أيضًا بمصادر البروتين النباتي، لكن حركة كينيدي “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى” لديها تفضيل موثق جيدًا للحوم الحمراء.
يختلف بعض الأطباء مع النظام الغذائي الذي يتبعه كينيدي والذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
وأصدرت جمعية القلب الأمريكية الأسبوع الماضي بحثا يوصي بالتحول نحو البروتينات النباتية بدلا من اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة، وقالت الجمعية الطبية الأمريكية منذ فترة طويلة إن اللحوم ومنتجات الألبان “اختيارية”.
كما وجد تحليل نوميريتور أن زيادة نفقات البقالة ستؤثر بطبيعة الحال على الأسر الكبيرة بشكل أكبر من الأسر الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، استندت الأسعار في الدراسة إلى أسعار نوفمبر 2025، وأصبحت أسعار لحوم البقر أكثر تكلفة منذ ذلك الحين.
وبغض النظر عن موقف الحكومة، تظهر بيانات نوميريتور أن الأمريكيين يأخذون الصحة الغذائية على محمل الجد، ويزيدون من رحلات التسوق إلى الأقسام “المحيطية” من المتجر التي تشمل المنتجات الطازجة ومنتجات الألبان بمعدل أعلى من الرحلات إلى الممرات المركزية التي تحتوي على أغذية معلبة أكثر معالجة.
وكتب نوميريتور: “لا يستبدل المستهلكون مجموعة من السلوكيات بأخرى”. “إنهم يضعون النوايا الصحية فوق العادات الحالية.”
ومع ذلك، قال نوميريتور إن المستهلكين أقل عرضة لتغيير أنماطهم بسبب أي توجيهات حكومية، ولكن من خلال الجهود المستمرة لتحقيق التوازن بين أولوياتهم الصحية وميزانيات أسرهم.
