سلطة أورزو اليونانية من Garten، والتي تظهر أيضًا في “Go-To Dinners”، مستوحاة من Round Swamp Farm، وهي مزرعة عائلية من الجيل الثالث في إيست هامبتون.
كتبت جارتن في كتاب الطبخ الخاص بها: “إن طعامهم المجهز والسلع المخبوزة رائعة بكل بساطة”. “هذه الوصفة مستوحاة من إحدى سلطاتهم، فهي تحتوي على جميع المكونات اليونانية التي أحبها.”
تتميز سلطة أورزو اليونانية من جارتن بالفلفل الأحمر والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا والجرجير الصغير والحمص والكبر والشبت وبعض الفيتا اليونانية الجيدة.
