تريد كل علامة تجارية أن يعتقد الجيل Z أن هذا أمر رائع. يعتقد رئيس التصميم في كنتاكي فرايد تشيكن أن هذا هو الهدف الخاطئ.
وقال كريستوف بويرير، كبير مسؤولي المفاهيم العالمية في كنتاكي فرايد تشيكن، لموقع : “الأمر كله يتعلق بالجيل Z، والجيل Z، والجيل Z”.
بينما تقوم كنتاكي بإصلاح عالمي شامل يشمل عناصر القائمة الجديدة والمشروبات وتصميمات المطاعم والعلامات التجارية، قال بويرير إن سلسلة الدجاج المقلي لا تحاول أن تصبح علامة تجارية من الجيل Z.
وقال: “الجيل Z لن يبقى جيل Z إلى الأبد. في مرحلة ما، سيكون الجيل Z مثلي”.
وبدلاً من ذلك، فإن الهدف هو البقاء على صلة عبر الأجيال. وقال بوارييه: “نحن بحاجة إلى أن نكون في تطور مستمر لنبقى شبابًا إلى الأبد”.
وتأتي هذه الفلسفة في لحظة محورية بالنسبة للعلامة التجارية. أمضت كنتاكي فرايد تشيكن العام الماضي في محاولة استعادة الزخم في الولايات المتحدة بعد سنوات من الضغط من المنافسين، بما في ذلك Chick-fil-A، وRaising Cane’s، وWingstop.
تشير اتجاهات الزيارات الأخيرة إلى بعض التقدم: سجلت مطاعم كنتاكي نموًا إيجابيًا على أساس سنوي في الزيارات لكل موقع كل شهر تقريبًا منذ أغسطس 2025، وفقًا لموقع Placer.ai، الذي عزا المكاسب إلى ابتكار القائمة، وعروض القيمة، وعودة المفضلات التي تبعث على الحنين إلى الماضي مثل شرائح البطاطس.
في كل مرة تنشر كاثرين قصة، ستتلقى تنبيهًا مباشرة في بريدك الوارد!
ابق على اتصال مع كاثرين واحصل على المزيد من أعمالهم أثناء نشرها.
يتعارض هذا النهج مع اتجاه أوسع في تجارة التجزئة والمطاعم، حيث تقوم الشركات بشكل متزايد ببناء المنتجات، والحملات التسويقية، وبرامج الولاء حول المستهلكين الأصغر سنا. يقول بوارييه إن العلامات التجارية يمكن أن تركز أكثر من اللازم على مطاردة مجموعة سكانية معينة. وبدلاً من ذلك، تهدف استراتيجية كنتاكي الجديدة إلى التكيف مع عادات المستهلكين المتغيرة دون التخلي عن الهوية التي جعلتها ناجحة في المقام الأول.
تراهن الشركة بشكل كبير على المشروبات المتخصصة. تتضمن منصتها العالمية الجديدة للمشروبات، Kwench by KFC، مرطبات البوبا، وعصير الليمون الفوار، والقهوة المثلجة، والمخفوقات المصممة لجذب العملاء خارج مناسبات الوجبات التقليدية.
وقال بويرير “الناس يشربون أكثر وأكثر مما يأكلون”.
أمضت كنتاكي فرايد تشيكن أيضًا سنوات في محاولة تحسين كيفية رؤية العملاء للعلامة التجارية. وفقا لفورست مورجيسون، الأستاذ المساعد للتسويق في جامعة ولاية ميشيغان ومدير الأبحاث الفخري في مؤشر رضا العملاء الأمريكي، قامت كنتاكي فرايد تشيكن بتضييق فجوة رضا العملاء بشكل كبير مع Chick-fil-A بين عامي 2015 و 2024 قبل أن تتراجع في عام 2025 مع اشتداد المنافسة من سلاسل الدجاج الأحدث.
ويبدو أن الاستراتيجية تتماشى مع اتجاهات الصناعة الأوسع. وقال نيك ألين، مدير الرؤية العالمية لخدمات الأغذية الاستهلاكية في يورومونيتور، إن المستهلكين الشباب يبحثون بشكل متزايد عن التخصيص والجدة و”المتعة المسموح بها” من العلامات التجارية للمطاعم.
ليس هدف Poirier بالضرورة هو الفوز بجيل Z. بل هو التأكد من أن KFC يظل ملائمًا لفترة طويلة بعد أن يتوقف Gen Z عن كونه مجموعة المستهلكين المفضلة في الصناعة.
وأشار بوارييه إلى شركة بيكسار باعتبارها نموذجًا: الأفلام التي تناسب الأطفال بينما تمنح الكبار شيئًا يستمتعون به. وقال إن كنتاكي فرايد تشيكن بحاجة إلى أن تفعل الشيء نفسه.
وقال بويرير: “إذا ذهب طفل يبلغ من العمر 7 سنوات إلى كنتاكي فرايد تشيكن مع جده البالغ من العمر 77 عاما، فلا يزال يتعين على الجد أن يجد ما يريد”.
