كيف يجذب المعلمون طلابهم؟ هنا، في ميزة نطلق عليها “كيف أقوم بالتدريس”، نسأل المعلمين العظماء عن كيفية تعاملهم مع وظائفهم.
قم بالتسجيل ل النشرة الإخبارية اليومية المجانية لـ Chalkbeat Colorado للحصول على أحدث التقارير منا، بالإضافة إلى الأخبار المنسقة من منافذ كولورادو الأخرى، والتي يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك.
هل ينتمي الفجل إلى بوريتو الإفطار؟ هل طعم الفطائر المجمدة لذيذ عند إعادة تسخينها؟ هل ستحظى أكواب الزبادي المغطاة بالفراولة مع المارشميلو وشرائح البطاطس المقرمشة ورذاذ الشوكولاتة بالمشجعين؟
هذه بعض الأسئلة التي يجيب عليها الطلاب في فصول إنتاج الغذاء التي تقدمها صبرا سويل-لوفجوي في مدرسة كامبو غير المقسمة الثانوية في السهول الشرقية في كولورادو.
وهنا سؤال طرحوه: هل يمكننا زراعة اللفت؟
حدث ذلك عندما تبين أن الخضروات الجذرية كانت ناجحة بعد الدرس الأخير الذي ألقاه سويل-لوفجوي حول تقنيات التحضير.
وقالت: “لم يأكل أي من الطلاب اللفت الهندي من قبل”. “لقد أحبوها وطلبوا منا أن نبدأ في زراعتها حتى نتمكن من تناولها في الكافتيريا.”
كان الجواب نعم.
سويل لوفجوي، الذي وصل إلى الدور قبل النهائي لجائزة أفضل معلم لعام 2026 في كولورادو، يقوم أيضًا بتدريس الدراسات الاجتماعية واللغة الإنجليزية للصف الخامس وحتى الصف الثاني عشر في منطقة كامبو الريفية التي تضم 38 طالبًا.
تحدثت إلى Chalkbeat حول التجارب التي أجراها الطلاب في دفيئة قبة المدرسة، وكيف تغطي ندرة المياه، ولماذا يقوم الطلاب بالعصف الذهني لأفكار حول أطعمة الإفطار القابلة للتجميد.
تم تحرير هذه المقابلة من أجل الطول والوضوح.
هل كانت هناك لحظة قررت فيها أن تصبح مدرسًا؟
في نهاية دراستي الجامعية، شجعني أستاذ الفنون المعدنية على البدء بالتدريس كأستاذ مساعد. وبعد خمسة عشر عامًا، شجعني مدير مدرسة أطفالي في نيو مكسيكو على التدريس مرة أخرى. كنت أعمل كأمين مكتبة بدوام جزئي بينما كنت أقوم بالتدريس في الجامعة أيضًا. قبلت على مضض، والآن لدي مهنة اختارتني – مهنة لن أغيرها لأي شيء.
كيف أثرت تجربتك الخاصة في المدرسة على أسلوبك في التدريس؟
ذهبت إلى المدرسة في باوهوسكا، أوكلاهوما. قدم السيد هاربان، معلم الصف الخامس ومعلم الرياضيات للصف السابع، والسيدة مالوي، معلمة الصف السادس، فرصًا للتعلم العملي وتعليمًا واضحًا داخل الفصل.
لقد راقبنا النجوم من خلال التلسكوبات الكبيرة في البرد، وشاركنا في عملية تصويت وهمية في حجرة تصويت طبق الأصل قادنا آباؤنا إليها، وأعدنا خلق تقاليد عيد الميلاد من مختلف البلدان. وما زلت أتذكر تلك الدروس بوضوح وأهدف إلى تقديم تجارب مماثلة لطلابي.
أخبرنا عن الدرس المفضل لتدريسه.
أقوم حاليًا بتدريس درس التربية المدنية حيث يدرس الطلاب نقاط الضعف في النظام الأساسي للاتحاد وينظرون إلى أفكار جيمس ماديسون لبناء ديمقراطية أكثر صحة. يناقش الطلاب التوتر بين حكم الأغلبية وطغيان الأغلبية. وهم يحددون ما إذا كانت خطة فيرجينيا والاقتراح “السلبي المزدوج” سينجحان. كان السلبي المزدوج هو الاقتراح الذي كان من شأنه أن يمنح الكونجرس سلطة نقض قوانين الولاية وممارسة الرقابة الفيدرالية على الولايات. وفي نهاية المطاف، تمت كتابة الدستور بعد هذه المناقشات، وتم رفض النفي المزدوج.
حدثنا عن مشروع القبة؟
كانت الدفيئة المقببة بديلاً للدفيئة السابقة التي بناها الطلاب والتي انفجرت. إنه أكبر قليلاً وأطول من مرآب يتسع لسيارتين. قمنا بتوسيع قدرتنا المتنامية من خلال إضافة المزيد من صناديق النمو ونظام الزراعة المائية. ساهم طلاب فصل المتجر وطلاب إنتاج الأغذية بتصميمات للصناديق، وقام طلاب فصل المتجر بصناعتها.
داخل الدفيئة، لدينا بركة تحتوي على نباتات ومحاصيل غذائية تجريبية، بالإضافة إلى أربعة أسماك كوي يستمتع الطلاب بإطعامها. لدينا الفراولة والخس والريحان والشبت وبعض الزهور التي تنمو في طوافات عائمة. يتتبع الطلاب العلاقات الغذائية مع النباتات المختلفة لمعرفة أيها يعمل بشكل جيد في البركة وفي أي درجات حرارة.
لدينا اختبارات تربة مختلفة لنباتات الطماطم والبازلاء المختلفة والخس. نحن نتتبع ما إذا كان الخس نفسه ينمو بشكل أسرع أو أن له طعمًا مختلفًا عند زراعته في الزراعة المائية مقارنةً بالتربة. لقد قمنا أيضًا بزراعة بعض الأشجار – الليمون والليمون والكرز.
حدثنا عن مشروع “من المزرعة إلى الفريزر”؟
لقد بدأنا مبادرة التعلم من المزرعة إلى الفريزر لتعزيز برنامجنا من المزرعة إلى المدرسة. يتم تمويله من خلال منحة Harvest Innovation التابعة لوزارة التعليم في ولاية كولورادو، والغرض من ذلك هو تطوير الوصفات حتى نتمكن من معالجة المنتجات في الصيف واستخدامها في عناصر الإفطار التي يمكن تجميدها. سيسمح ذلك لموظفي الكافتيريا بتقديم الأطعمة الجاهزة والمنتجات المحلية على مدار العام وليس خلال موسم الذروة فقط.
يقوم طلاب المدارس الإعدادية والثانوية حاليًا بإنشاء وصفات تستخدم منتجاتنا، وتتوافق مع إرشادات تغذية الأطفال، وسيتم اختبار ذوقها من قبل الطلاب. نحن نعمل حاليًا على ألواح كعكة الجزر أو فطائر المافن، بالإضافة إلى طاجن الإفطار أو البوريتو الذي يحتوي على الفلفل والبصل.
لم يجد الطلاب طعامًا لم يعجبهم بعد. أتحداهم أن يجربوا بعض أفكاري، بما في ذلك الفجل في بوريتو الإفطار والبنجر في فطائرهم.
إن ربط الطلاب بالأطعمة المحلية هو شغفك. كيف تثير اهتمام الطلاب؟
يركز برنامجنا على العملية الكاملة لزراعة وإنتاج واستهلاك الغذاء. يتم اختيار المنتجات التي نزرعها من قبل الطلاب، مع التركيز على العناصر المفضلة لديهم لبار السلطة في الكافتيريا. تقام الدروس في غرفة مجهزة بنظام الزراعة المائية، مما يوفر بيئة مريحة مليئة بالصوت الهادئ للمياه المتدفقة ووجود النباتات المورقة.
نستضيف حدثين رئيسيين كل عام. الأول هو يوم كولورادو للوجبات الفخرية، حيث تعمل المدرسة بأكملها معًا لجمع الأطعمة المحلية، مثل حليب الماعز والقمح المحصود. طوال اليوم، نقوم بتحويل هذه المكونات إلى وجبات لذيذة، ويعتبر آيس كريم حليب الماعز الذي يتم تقديمه في الملعب في فترة ما بعد الظهر من أبرز الأشياء دائمًا.
الحدث الثاني هو مسابقة Campo Chopped السنوية. يستخدم طلاب المدارس الإعدادية والثانوية المنتجات التي زرعوها وأساليب الطبخ التي تعلموها لإعداد ثلاثة أطباق للحكام. تشمل الأطباق الفائزة طبق أرز الدجاج مع سلطة التفاح واللفت وكعكة الريحان بالفراولة ولفائف التورتيلا المقرمشة مع الفلفل الحلو والخس والجزر وصلصة التغميس.
ما هو الشيء الذي يحدث في المجتمع ويؤثر على طلابك؟ كيف يمكنك معالجتها؟
مجتمعنا يواجه ندرة المياه. إنه موضوع يتم تدريسه في فصول إنتاج الغذاء والدراسات الاجتماعية. نحن ندرس العلاقات بين الإنسان والطبيعة وكيف تطورت خلال عاصفة الغبار التي ضربت منطقتنا بشدة. نقوم أيضًا بتثقيف الطلاب حول الاستخدام المسؤول للمياه للمحاصيل والماشية وتاريخ حقوق المياه في كولورادو والدولة.
يؤدي تقليل هدر الطعام إلى تقليل الحاجة إلى مياه إضافية لزراعة المزيد من الغذاء، لذلك يتعلم الطلاب استخدام أجزاء من النباتات التي يتم التخلص منها عادةً. على سبيل المثال، بعد إزالة السيقان أو الجلد أو الأسطح الورقية من الخضروات، سيقوم الطلاب بتحضير مرق الخضار لاستخدامه في وصفات الكافتيريا المستقبلية مثل فطيرة وعاء الدجاج.
آن شيمكي هي إحدى كبار المراسلين في Chalkbeat وتغطي قضايا الطفولة المبكرة ومحو الأمية المبكرة. اتصل بآن على [email protected].
